Táganan 2018 (Taganana) y Amethyst Realm (The Claypool Lennon Delirium) - Cap.42

El pasado año 2019 trajo consigo una serie de discos buenísimos, al menos en lo que a mi gusto respecta. Una añada excelente que se diría en el mundo del vino. En el capítulo anterior hablaba de la vuelta al hardcore noventero de Lagwagon, pero hoy vamos con algo totalmente diferente.

The Claypool Lennon Delirium es un proyecto nacido en 2016, fruto de un affair musical entre Les Claypool, bajista y voz de Primus y Sean Lennon, cantante de The Ghost of a Saber Tooth Tiger's e hijo del fallecido beatle, John Lennon (había que decirlo).

Este combo lanza en 2019 su segundo álbum, South of Reality. Pese a ser un proyecto paralelo de ambos, cosa que menudo acaba en proyectos mediocres para mera satisfacción de los autores, éste es, para mí, uno de los discos del año.

Los parecidos son evidentes e inevitables. La voz y el bajo de Claypool traen a la mente los temas más característicos de Primus, mientras que la voz de Lennon recuerda a la de su padre, e incluso algunas composiciones evocan a la época más psicodélica de The Beatles. Pero hay mucho más, a lo largo del disco se atisban apuntes de King Crimson o Pink Floyd, ojo, sin caer en burdas imitaciones. Hago los paralelismos para intentar describir un sonido que escuchándolo se explica por si solo.

Envínate, como los Beatles, también son cuatro y aunque lo suyo no es la música también podrían ser considerados rock stars en el mundillo del vino. Este grupo de viticultores elabora vinos buscando los viñedos más singulares de la geografía española. Este que nos atañe, en concreto, procede de uno de los parajes más recónditos de Tenerife. Taganana se encuentra en el extremo noroeste de la isla, tras los montes de Anaga. Estamos hablando de viñas de entre 50 y 150 años cultivadas en pendientes imposibles. Viticultura heroica, la llaman.

Este Táganan 2018, como nos tienen acostumbrados Roberto Santana y Envínate, está elaborado al estilo borgoñón, fermentando con parte del raspón en depósitos de hormigón y crianzas poco agresivas. Tiene un precio alrededor de los 16€ y es puro fresqueo, un tinto de solo 12º grados que se deja beber muy fácilmente y no con ello quiero decir que se trate de un vino simplón. Al contrario. Su balanceo entre fruta y mineralidad también es pura psicodelia. Fácil de beber sí, pero con un trasfondo muy complejo. Una gozada.

LoCartas Tinto 2016 (Valle de Güimar) y El Zurrock del Gofio (Fran Baraja & Parranda Blues Band) - Cap.25

Volvemos al Valle de Güimar (Tenerife, Islas Canarias) y sin que sirva de precedente será para comentar un tinto. Un vino de 2016 de la Bodega Hermanos Mesa, gente joven, con pocos años en el sector y muy buen hacer. Prometen un futuro más que interesante.

El Valle de Güimar es tierra de blancos. Es lo que ocupa la mayor parte del viñedo y aunque hay algunas muy buenas excepciones, sus tintos no me suelen emocionar en exceso. En blancos sí que van sobrados.

Si esto fuese un ranking de los mejores vinos me vería obligado a recomendar (y de hecho lo estoy haciendo, sutilmente) su blanco 100% Marmajuelo, una maravilla. Pero esto no es una publicación al uso e intentamos evitar el anquilosamiento inherente al mundo del vino, así que nos dejamos llevar cual deriva situacionista y hablamos de su tinto.

Siendo honestos, Locartas Tinto 2016 no va a pasar a los anales de la historia (al menos no en esta década). No es más que un vino joven, sin demasiadas pretensiones, pero se deja beber y no saben como. Frutal, muy fresco, divertido, parrandero... Sin duda lo sorprendente es que supera con creces a las dos añadas anteriores. Un ascenso de división en toda regla. Abstenerse amigos de crianzas muy crianzas.

En el tercer capítulo hablamos de la polémica que suele suscitar el uso de variedades foráneas como la Syrah (yo creo que hay mercados y mercados y que todo depende). Hace poco  vimos también un ejemplo de variedad autóctona y prefiloxérica de Canarias, el Listán Negro. Pues bien, hoy tenemos este LoCartas Tinto 2016 elaborado con Listán Negro en un 50% acompañado de Syrah y Tempranillo.

Si queremos hablar de tipicidad en el Valle de Güimar mejor vayámonos a los blancos. Pero para disfrutar de cualquier otro cualquier tenderete nos sirve éste. La pena es que sólo haya unas 1000 botellas. De haber estado firmado por "Fulano de Tal" se habría convertido en una pieza muy preciada, de precio desorbitado y protagonista en todas las páginas del sector. De momento pueden disfrutarlo (si lo encuentran) por menos de lo que cuesta un gin tonic.

También de Tenerife y experto en coupages de parranda, música tradicional canaria y variedades foráneas (de música, me refiero) es Fran Baraja y su Parranda Blues Band. Todo el que haya paseado por las calles de La Laguna, antigua capital de Canarias, sabrá que Fran y su contrabajo no sólo forman parte (casi) del mobiliario urbano sino que se han afianzado como esa banda sonora nunca oficial de la ciudad, adelantando por la izquierda a los sempiternos Sabandeños.

Viva la gente (y el vino) sin complejos.

Candio 2011 (Valle de la Orotava) y Thunderstruck (AC/DC) - Cap.23

Candio 2011 es un zas-en-toda-la-boca a todos aquellos (cuñados, mayormente) que van diciendo que los vinos canarios y especialmente, los de listán negro, no tienen capacidad de guarda y no aguantan mucho más allá de un año.

Listán negro es la variedad de uva más extendida en Canarias y cierto es que cultivada al trancazo produce vinos más bien mediocres, pero sabiéndola manejar y sacrificando cantidad en pro de calidad los resultados son espectaculares.

Suertes del Marqués es una bodega adscrita a la DO Valle de la Orotava que ha sabido explotar a la perfección este concepto. Es una de las pocas, si no la única, bodega canaria que elabora vinos de parcela (al menos a este nivel). Cada una de sus referencias se elabora exclusivamente con uva de la parcela que le da nombre. Exceptuando los denominados 7 Fuentes, que recopilan uva de diferentes parcelas.

El Valle de la Orotava y la inclinación de sus barrancos, permite que parcelas contiguas, con misma variedad de uva, produzcan vinos diferentes. La diferencia radica principalmente en la orientación de la pendiente respecto al sol. Ésto unido al trabajo con viñas viejas y un sistema de conducción  único en el mundo (cordón trenzado) los convierten en vinos muy especiales, alabados por la crítica a nivel internacional y presentes en las cartas de los mejores restaurantes del planeta. Un claro ejemplo de que nunca serás profeta en tu tierra: prácticamente el 80% de la producción de la bodega se exporta al extranjero. Su elaboración, de estilo borgoñón, se centra en el trabajo de campo. Poca intervención en bodega y crianza en hormigón y barricas de más de 500 litros, para que la fruta sea la protagonista y la madera se limite a aportar estructura y longevidad, sin maquillar lo que viene del suelo.

Aunque sumilleres y expertos de medio mundo se derriten en elogios hacia 7 Fuentes o La Solana, a mí que me den un Candio. Junto a El Esquilón me parecen los vinos más interesantes de la casa.

Candio 2011 es un festival de aromas de fruta roja fresca, sobre un fondo especiado y mineral con notas de cacao. Si vas buscando un vino de corte clásico ni te acerques. Estamos ante algo original, vibrante y algo agreste. Una mezcla entre la frescura del Atlántico con la energía del volcán.

Si te gustó 4 Kilos, éste es un vino de corte similar, cambiando el "acento" balear por el canario.

Aviso: esta añada 2011 ya está bastante difícil de conseguir, salvo que sea entre el remanente de alguna vinoteca o restaurante. En 2012 no se hizo, mientras que la 2013 es la que actualmente tiene la bodega en el mercado.

Presentado el vino pasamos directamente a escuchar a unos señores que no necesitan presentación: AC/DC. Fuerza y frescura, aunque pasen los años.