En materia de vinos, como en todo, uno tiene sus gustos. Sin embargo me cuesta mucho hablar de un vino, o vinos, favoritos. Lo bonito de ésto es que siempre quedan cosas nuevas por probar, es imposible haberlo catado todo y si así fuese, tranquilos, que cada año se renueva el repertorio.
Por el mismo motivo creo que hablar de "el vino perfecto" es tontería. Pero aún siendo consciente de que el vino perfecto no existe, Gaubela, sin serlo, lo parece. Este vinazo de Bodegas Laukote no cautiva con estridencias, no te hace vibrar, ni te va a sorprender por su originalidad, pero es casi perfecto.
Gaubela debería aparecer en las enciclopedias como ejemplo de Tempranillo de los buenos. Pero más allá de su identidad lo que lo hace grande es su equilibrio. Carece, como decía, de estridencias, de aristas, o cualquier detalle que rompa su perfecta armonía. Es un vino con cuerpo, pero al mismo tiempo suave, elegante, solemne. Es puro zen.
No se aprecia en Gaubela ni un ápice de esa exuberancia que se desata en Borg, otra de las elaboraciones de Bodegas Laukote, que ya reseñamos en este blog. Al contrario, en éste todo es paz y armonía, como la dulce calma después de la tormenta. Una calma que quizás viene dada por su elaboración. Después de fermentar durante 12 días, la uva se pisa en el depósito y se recoge el sangrado gota a gota durante la noche.
Esta añada 2015 quedará en mi registro personal como uno de los mejores vinos que he bebido jamás. Ahora, bien, lo bonito, como decía al principio es que quedan muchas añadas por probar en el horizonte.
Por el contrario, en lo musical, el horizonte se estrecha para "catar" a La Raíz en directo. Este combo valenciano ha anunciado su retirada tras la gira actual. El 17 de Noviembre será la última oportunidad para disfrutar de su espectáculo en Valencia. Al menos de momento, pues tampoco han asegurado que se trate de una despedida definitiva.
La Raíz marida a la perfección con Gaubela, placer y hedonismo a raudales y autores que en ambos casos que son grandes narradores de historias de tormentas pasadas.
"Entre poetas y presos" es el temazo que da nombre y abre el último álbum de estudio de La Raíz.
Pues tenía ya casi medio texto escrito y al final me he terminado arrepintiendo. Había comenzado a hablar de Gran Calzadilla 2008, un tempranillo con cabernet sauvignon elaborado por Uribes Madero en su Pago Calzadilla (Cuenca).
Había empezado a hablar de éste porque es uno de esos vinazos, bien hechos, serios, que podrías regalar a tu suegro, el que acostumbra beber Pintia y Vega Sicilia y quedar bien.
Pero es que resulta que a mí el que me cautivó realmente fue su "gama baja". Entrecomillo porque hablar de gama baja aquí es tontería. Es el más barato de la casa, unos 10€ y sin embargo es vinazo. En este Opta 2014 el tempranillo va acompañado de garnacha y syrah, resultado un vino más jovial y vibrante que su hermano mayor. Muy frutal y pese a su calidez, se hace agradable de beber incluso en verano. Ideal para aquellos que le dan, sí o sí, al tinto con cuerpo aunque estén en una terraza en Sevilla en agosto. Así que no se me ocurre otro maridaje sonoro que este "Dig That Groove Baby" un temazo de Toy Dolls de 1983 que da nombre a su primer álbum. Todo un grupo de culto. Punk Rock vibrante, divertido, rozando la parodia, alejado de la seriedad, rabia y mala leche habitual del género. Tres minutos frenéticos que parecen simples, pero que esconden, entre líneas, una complejidad inesperada en este tipo de bandas. Si te gustan grupos como NOFX o Mamá Ladilla seguro que ya los conoces y si no... ¡dale al play!
Ya mencioné en el capítulo 15 lo mucho que me gustaba la variedad Xarel·lo elaborada como vino tranquilo. Si bien en espumosos es en donde más se prodiga esta uva nativa del Penedés, cuesta encontrar este otro tipo de vinos en el mercado, al menos en ciertas latitudes.
Electio es un Xarel·lo elaborado por la bodega familiar Parés Baltà, con fermentación y crianza en barrica de fruta procedente de su Finca Cal Miret. Que no te engañe su austera etiqueta. Pese a la sencillez del continente, el contenido es tremendamente complejo.
Tiene la untuosidad de Tim Commerford, la chispa de Brad Wilk, la garra de Tom Morello y el flow de Zack de la Rocha. Sí, es un vino muy Rage Against de Machine. Y además es ecológico.
Rage Againt the Machine, para quien no los conozca son una banda que revolucionó la industria musical en 1992. No porque fuesen los pioneros en fusionar rap con metal y rock, sino porque lo llevaron al top de las listas de éxito, allanando el camino a lo que luego sería un desfile de bandas un poquito más ñoñas como Deftones, Limp Bizkit o Linking Park, en un sub-género que se vino a llamar nu-metal y cuyo éxito duró menos que una botella de Elegido en casa de Charlie Sheen.
Y todo ello con un discurso más bien de extrema izquierda en un país donde la Flat Earth Society es tendencia. Con dos bemoles.
Know your enemy es un temazo que aparece en su primer disco, titulado como la banda,"Rage Against the Machine". Se lo curraron menos que la etiqueta de este Electio. Pero ¿qué más da cuando hay calidad?
Hoy, sin que sirva de precedente, vamos a repetir bodega y banda. O mejor dicho, que sirva de predecente, ¡que se repita lo bueno!.
He hablado con anterioridad de El Grifo, la bodega más antigua de Canarias y de algún otro vino de Lanzarote, y curiosamente sólo he recomendado tintos de esta isla. Digo curiosamente porque la tradición de tintos en Lanzarote es prácticamente nula. Actualmente más del 80% de los vinos que se elaboran son blancos.
Por otro lado la malvasía volcánica, variedad blanca emblemática de la isla de los volcanes es una uva que me apasiona, especialmente cuando refleja bien la tierra que me vio nacer. Los buenos vinos de malvasía volcánica son un dueto fantástico entre frescura y salinidad que recuerda a la costa volcánica del sur de la isla.
A este El Grifo Lías le tenía muchas ganas pues tuve oportunidad de probarlo a media crianza, sin embotellar, y ya pintaba muy bien. Como su nombre indica se trata de un vino con crianza sobre sus lías, de unos 15 meses, parte de ella en madera que le aporta gran volumen y complejidad, sin perder frescura, para convertirlo en un monstruo de vino.
Monstruos también son los japoneses Tokyo Ska Paradise Orchestra, probablemente la mejor banda de ska de todos los tiempos (con permiso de los Skatalites). ¿Y qué pasa cuando juntamos en un estudio a una superbanda de ska y a una de las mejores bandas de rock alternativo de japón (10-Feet)? Pues que sale un supercombo y un supertemazo como este 閃光, que traducido, según google, viene a ser algo así como "un rayo de luz". Melodía, potencia, equilibrio, elegancia... un monstruo de canción.
Ayer acudí a una cata de la valenciana Bodega Mustiguillo, atraido principalmente por sus varietales autóctonos de Mersegura y Bobal. Esta bodega cuenta con el privilegio de tener desde 2010 el primero de los "Grandes Pagos de España" de la zona, denominado El Terrerazo. Un vino de pago es un por decirlo de una manera simplista, un terrenito con unas cualidades (clima, suelo, etc.) excepcionales, que viene a funcionar como una Denominación de origen en si misma.
Pues lo dicho, conocía su varietal de Bobal, llamado Mestizaje y me llevó allí la curiosidad por probar sus monovarietales de Bobal y Merseguera, los cuales están muy bien. El Finca Terrerazo 2016 (100% Bobal) apunta a vinazo, aunque aún le falta afinarse un tiempo en botella, pero es de esos que de guardarlos con mimo durante unos añitos nos puede dar muchas alegrías.
La sorpresa de la noche fue sin duda La Garnacha de Mustiguillo 2016. Con esta variedad de uva uno nunca sabe qué esperar. Se cultiva en medio mundo y se adapta muy bien a diferentes terruños, lo cual deriva en vinos de caracteres muy diferentes, pero tratándose del mediterráneo y de un pago excepcional como El Terrerazo no se podía esperar un ápice de mediocridad. Téngase en cuenta que en las producciones mediterráneas la garnacha es actriz protagonista en vinos como Chateauneuf-du-Pape o Priorat (casi nada).
Dicho sea de paso, este concepto de "mediterráneo"cuando hablamos de vinos es, según se mire, una gilipollez, ya que el Mar Mediterráneo alberga a la mayor parte de la producción de los vinos del viejo mundo. Otra cosa es que hablemos del clima Mediterráneo, que ahí ya vamos concretando un poco.
Bueno, tontunas dialécticas aparte, La Garnacha de Mustiguillo 2016 es un señor vinazo. Goloso y meloso por momentos pero sin caer en excesos, con buen equilibrio entre sus partes, muy frutal pero no carente de estructura y taninos gracias a su 9 meses en maderas usadas y poco agresivas. Un vino versátil que podría satisfacer muy bien a una mesa con comensales de gustos dispares.
Por poco más de 15€ tienes un regalazo que hará feliz por igual a tu madre, tu cuñado, o tu cirujano plástico.
Quien también es versátil como él solo es David Bowie, un tío que hizo tantas cosas, tan variadas y diferentes que seguro que todo ser humano tiene alguna canción suya que le gusta. Sí o sí.
A mi me encanta este Modern Love, de 1982, sonido ochentero a más no poder, pero fue de esos que se marcaron a fuego en la infancia.
En el capítulo anterior hablamos de como el éxito de Nirvana abrió las puertas del mainstream a Green Day y Offspring y éstos, a su vez, a otros grupos de punk californianos como NOFX, Bad Religion o Rancid. El "Let's go" de Rancid, fue uno de los discos que compré a ciegas en aquella época, sin apenas haber escuchado una de las canciones de la banda, cautivado por el sonido de sus compañeros de sello y por el videosingle "Salvation". A lo tonto este disco llegó a vender casi un millón de copias.
Rancid sin embargo tanto estética como musicalmente tenían un color diferente a lo que se estaba moviendo en California en el 94. Hacían un punk más punk, más clásico, no tan melódico y veloz, pero más crudo, acercándose más al sonido británico de finales de los 70 y principios de los 80 y en eso tuvo mucho que ver la incorporación a la guitarra de Lars Frederiksen, ex-miembro de los míticos UK Subs, uno de los grupos ingleses protagonistas de esa primera ola del punk. Por otra parte Tim Armstrong, co-fundador de Rancid siempre ha tenido especial interés por el ska y la música jamaicana, así como su fusión con el punk, mezcla de géneros que ya practicaba en su anterior banda, Operation Ivy y que se fue apareciendo a pinceladas en sus discos posteriores, especialmente en el "Life won't wait" de 1998.
He de decir, que en el siglo XXI les perdí en cierto modo la pista. Escuché sus discos de esta etapa, pero me parecían demasiado monótonos, más de lo mismo y muy faltos de chispa. En esta época tanto Tim como Lars estuvieron también dedicándose a otros proyectos musicales.Sin embargo, en 2017 editan "Trouble Maker". Un discazo de esos que a primera oída gusta, pero a la segunda engancha (editado hace casi un año y no me había puesto a escucharlo a fondo hasta el mes pasado). Posiblemente sea su mejor trabajo en cuanto a sonido y en cuanto a composición y si no es el mejor seguro estará en el top (aún tiene que airearse unos meses más, para ver cuanto da de si). Se nota la madurez de la banda y despliegan mejor que nunca esa mescolanza de estilos que van desde el clásico punk británico hasta el hardcore más extremo, con guiños al ska, reminiscencias irlandesas (o de Boston) y ese puntito hooligan que les caracteriza.
El temazo que hoy nos atañe, "Telegraph Avenue" no es una canción de esas que marcan la historia de la música como otras de las que hemos hablado en este blog, ni siquiera será la mejor de la discografía de Rancid. Pero es una composición muy bien hecha, sencilla pero con gusto, muy Rancid pero con regustito a The Clash y muy fácil de digerir.
Yaiza Esencia Tinto 2016 de Bodegas Vega de Yuco seguramente tampoco pasará a la historia de la enología. Quizás no sea el mejor ejemplo del terroir lanzaroteño, ni el arquetipo de la tipicidad de los tintos de la isla (si es que existe tal cosa en un lugar sin tradición de tintos, donde el 85% de la producción es de blancos). Pero al igual que el temazo de Rancid se deja beber muy bien y se adapta incluso a los paladares más comerciales, o a eso que llaman "estilo internacional" sin perder la originalidad y ese "vulcanismo" que está tan ¿de moda?. Está muy bien para alguien que quiera salirse de sus regiones habituales sin arriesgar demasiado. Moderadamente friki por unos 10€ la botella, menos de lo que cuesta un disco.
En 1991 Nirvana sacó a la luz "Nevermind", un disco que ante la sorpresa del mundo arrasó los canales mainstream, hasta entonces abarrotados de pop con hombreras, sintetizadores y glam metal. Este hito impulsó a otras bandas de Seattle, como Soundgarden o Pearl Jam dentro de este subgénero al que apodaron grunge y que no es otra cosa que un primo nihilista y depresivo del punk.
Al mismo tiempo un poco más al sur de la costa pacífica de los Estados Unidos, en California, se venía gestando una nueva ola del punk, de corte más melódico que el de principios de los 80 y surgido seguramente a raíz del "Suffer" de Bad Religion donde se comenzó a vislumbrar esa mezcla entre velocidad, potencia y armonía .
En 1994, tras el tsunami Nirvana, y 3 días después de la muerte de su lider, Kurt Cobain, el 8 de abril (tal día como mañana) veía la luz el "Smash" de Offspring. Apenas dos meses antes Green Day editaba "Dookie". Estos dos discos ocuparon en ese año las dos caras de miles de cintas de cassette TDK que fueron escuchadas millones de veces por los que en aquella época teníamos cierta edad, dando lugar una nueva época dorada de este género.
Pero volvamos a dos años antes, ya que la recomendación de hoy va situada en un punto intermedio. En 1992, un año después del "Nevermind" de Nirvana, se lanzaba "Ignition" de Offspring, álbum anterior al Smash y hasta entonbces casi desconocido en el que encontramos temazos como este "Dirty Magic", que tiene un saborcito muy nirvanero. Todo encaja
En el capítulo anterior hablando de la Rioja Alavesa hice referencia a la linea comercial que predomina a este lado del Ebro, en la Rioja Alta y Rioja Baja. ¡Ojo!, una cosa es que predomine un estilo, pero eso no significa que no se pueda encontrar punk en Seattle o grunge en California.
Lo mismo pasa con el vino, en San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) te puedes encontrar con bodegas como la de Teodoro Ruiz Monge, que se salen del panorama comercial, donde Itu Ruiz, elabora este vinazo llamado Isabel Bañares en honor a la matriarca de la familia. Un vinazo como los de antes, producción de apenas un par de barricas, elaborado en lagares de hormigón, con pisado tradicional, sin filtrado, con cuerpo y complejidad, pero muy bebible. ¡Salud!
Arrancamos hoy la segunda temporada de Vinazos&Temazos hablando de música y vinos, pero antes de entrar en materia y aunque no viene a cuento, voy a recomendar una serie de TV. Halt and Catch Fire es una serie "cuarentena". Sí, son 40 capítulos y se pueden ver del tirón en lo que se pasa una gripe. La serie no pasará a la historia como Juego de Tronos, Lost o Falcon Crest, quizás porque no tiene ese efecto wow, pero es de lo mejorcito que he visto en décadas.
A través de varios personajes y empresas ficticias narra la historia de la revolución tecnológica de los años 80 y 90, desde los primeros ordenadores personales hasta los comienzos de Internet. Una historia bien argumentada y muy bien ambientada.
Quien también narra tremendamente bien sus historias es Norberto, el comandante de Bodegas Laukote (Laguardia, Rioja Alavesa). Historias personales y familiares que se remontan a la Guerra Civil y que podrían ser el argumento de un culebrón de Televisión Española a las cuatro de la tarde. Pero no, es "simplemente" la historia de como ha llegado a ser, no solo un buen contador de historias sino un gran hacedor de vinos.
Borg es un vinazo de esos que llaman "de autor", que se escapa totalmente de la linea comercial que predomina al otro lado del Ebro y que debe su nombre a la elaboración "estilo Borgoña", como se hacían antiguamente en la zona. Por menos de 10€ se puede encontrar esta joya en tiendas, un regalo si tenemos en cuenta que su elaboración conlleva entrar en el depósito con máscaras de oxígeno, para hacer un pisado en plena fermentación (niños, no intenten esto en casa). Elaboración totalmente artesanal para extraer lo mejor del terruño y la variedad de uva, resultando un tempranillo con una pureza difícil de encontrar hoy en día. Frutalidad exuberante, complejidad y unos taninos bien puestos. Lo que viene siendo un vino con carácter.
Fosa Común, el temazo de hoy, tenía que estar firmado por Evaristo, otro alavés al que no se le da nada mal narrar historias (y la historia) llamando a las cosas por su nombre, antaño con La Polla Records, hoy con Gatillazo.
