Viña Zorzal Nat Cool Graciano 2019 (Navarra) y Rua Na Selva (Nativa) - Cap.44

Hoy vamos a hablar de un nuevo "movimiento" que parece estar calando entre ciertos sectores del wineloverismo. Su creador Dirk Nieeport, lo ha llamado Nat'Cool, e invita a productores de otras zonas a sumarse a la fiesta.

Fiesta precisamente es lo que busca este concepto de vino, cuyo leitmotiv es el de hacer vinos tintos fáciles de beber, frescos, ligeros, con poca graduación, nada de madera y mínima intervención en bodega.  Fresqueo en estado puro hecho para beber sin complicarse la vida.

Y así es este Nat Cool de Viña Zorzal hecho a base de graciano, mucha fruta fresca y jolgorio en cada trago, ideal para acérrimos consumidores de tintos que quieran tostarse al "caloret" sin tener que pasarse al blanco o al rosado.

Ahora bien. Entiendo que en el Douro, donde nace esta movida, hacer vinos de este tipo supone un concepto revolucionario ya que están acostumbrados más bien a lo contrario, a vinos complejos con mucho cuerpo. Pero, ¿qué ocurre en zonas donde los vinos son de por sí frescos? ¿se puede rizar el rizo?. Un ejemplo de lo que hablo es el Suertes Cool de Suertés del Marqués (Valle de la Orotava), que tengo aún pendiente de catar. Veremos.

Disertaciones aparte, hay un elemento en los Nat'Cool que aún no he mencionado y que justifica su existencia. La botella de litro. ¿Cuántas veces nos hemos quedado cortos (o largos) con una botella de 75 cl. Estos Nat'Cool están hechos para compartir, para disfrutar la vida y no para estar contando centilitritos. ¡Ay, la botella de litro!

Y ya que estamos hablando de fresqueo, piscineo y veranito habrá que poner música acorde. Nativa es una escisión formada tras la disolución de La Raiz por algunos de sus miembros. Si Pablo Sanchez se ha ido al terreno cantautor intimista, Nativa han optado por el reggae y la música festiva. Es el caso de este "Rua Na Selva", que bien prodría amenizar cualquier fiesta ibicenca o terraza veraniega. Eso sí, las letras siguen siendo de las que molestan a algunos y hacen pensar a otros.

Música para mover el pie, fresqueo y botellas de litro. ¿Qué más se puede pedir?

¡Vivan las LitroNats!

Táganan 2018 (Taganana) y Amethyst Realm (The Claypool Lennon Delirium) - Cap.42

El pasado año 2019 trajo consigo una serie de discos buenísimos, al menos en lo que a mi gusto respecta. Una añada excelente que se diría en el mundo del vino. En el capítulo anterior hablaba de la vuelta al hardcore noventero de Lagwagon, pero hoy vamos con algo totalmente diferente.

The Claypool Lennon Delirium es un proyecto nacido en 2016, fruto de un affair musical entre Les Claypool, bajista y voz de Primus y Sean Lennon, cantante de The Ghost of a Saber Tooth Tiger's e hijo del fallecido beatle, John Lennon (había que decirlo).

Este combo lanza en 2019 su segundo álbum, South of Reality. Pese a ser un proyecto paralelo de ambos, cosa que menudo acaba en proyectos mediocres para mera satisfacción de los autores, éste es, para mí, uno de los discos del año.

Los parecidos son evidentes e inevitables. La voz y el bajo de Claypool traen a la mente los temas más característicos de Primus, mientras que la voz de Lennon recuerda a la de su padre, e incluso algunas composiciones evocan a la época más psicodélica de The Beatles. Pero hay mucho más, a lo largo del disco se atisban apuntes de King Crimson o Pink Floyd, ojo, sin caer en burdas imitaciones. Hago los paralelismos para intentar describir un sonido que escuchándolo se explica por si solo.

Envínate, como los Beatles, también son cuatro y aunque lo suyo no es la música también podrían ser considerados rock stars en el mundillo del vino. Este grupo de viticultores elabora vinos buscando los viñedos más singulares de la geografía española. Este que nos atañe, en concreto, procede de uno de los parajes más recónditos de Tenerife. Taganana se encuentra en el extremo noroeste de la isla, tras los montes de Anaga. Estamos hablando de viñas de entre 50 y 150 años cultivadas en pendientes imposibles. Viticultura heroica, la llaman.

Este Táganan 2018, como nos tienen acostumbrados Roberto Santana y Envínate, está elaborado al estilo borgoñón, fermentando con parte del raspón en depósitos de hormigón y crianzas poco agresivas. Tiene un precio alrededor de los 16€ y es puro fresqueo, un tinto de solo 12º grados que se deja beber muy fácilmente y no con ello quiero decir que se trate de un vino simplón. Al contrario. Su balanceo entre fruta y mineralidad también es pura psicodelia. Fácil de beber sí, pero con un trasfondo muy complejo. Una gozada.

Electio 2015 (Penedés) y Know Your Enemy (Rage Against the Machine) - Cap. 38

Ya mencioné en el capítulo 15 lo mucho que me gustaba la variedad Xarel·lo elaborada como vino tranquilo. Si bien en espumosos es en donde más se prodiga esta uva nativa del Penedés, cuesta encontrar este otro tipo de vinos en el mercado, al menos en ciertas latitudes.

Electio es un Xarel·lo elaborado por la bodega familiar Parés Baltà, con fermentación y crianza en barrica de fruta procedente de su Finca Cal Miret. Que no te engañe su austera etiqueta. Pese a la sencillez del continente, el contenido es tremendamente complejo.

Tiene la untuosidad de Tim Commerford, la chispa de Brad Wilk, la garra de Tom Morello y el flow de Zack de la Rocha. Sí, es un vino muy Rage Against de Machine. Y además es ecológico.

Rage Againt the Machine, para quien no los conozca son una banda que revolucionó la industria musical en 1992. No porque fuesen los pioneros en fusionar rap con metal y rock, sino porque lo llevaron al top de las listas de éxito, allanando el camino a lo que luego sería un desfile de bandas un poquito más ñoñas como Deftones, Limp Bizkit o Linking Park, en un sub-género que se vino a llamar nu-metal y cuyo éxito duró menos que una botella de Elegido en casa de Charlie Sheen. 

Y todo ello con un discurso más bien de extrema izquierda en un país donde la Flat Earth Society es tendencia. Con dos bemoles.

Know your enemy es un temazo que aparece en su primer disco, titulado como la banda,"Rage Against the Machine". Se lo curraron menos que la etiqueta de este Electio. Pero ¿qué más da cuando hay calidad?

Manzanilla La Guita (Sanlúcar de Barrameda) y 5 Days of Tequila (Tokyo Ska Paradise Orchestra) - Cap.19

En el Capítulo 14 hablamos de los Skatalites, presuntos creadores del ska, un género que ha ido evolucionando durante varias generaciones y es que se presta mucho a la fusión.

El ska ha tenido tres momentos claves en su historia, conocidas como las tres olas del ska. La primera en los 60 con su origen en Jamaica, la segunda a finales de los 70 cuando los emigrantes Jamaicanos llegan a Inglaterra y se integran en bandas con músicos ingleses de rock urbano y una tercera en los 90 (menos trascendente) protagonizada por bandas estadounidenses.

Aparte de estos tres momentos claves en su historia, a lo largo de ésta el ska se ha ido fusionando paralelamente con diversos estilos, desde el blues y jazz al punk, pasando por el rock latino o el swing.

Los japoneses que a simple vista parecen muy sobrios y comedidos, llevan sus aficiones y su frikismo a extremos insospechados y lo mejor es que lo que se proponen lo clavan.

Es el caso de Tokyo Ska Paradise Orchestra, que llevan ya más de 30 años haciendo del ska su forma de vida. Una buena forma de conocer todos los géneros con los que cohabita el ska es escuchar a esta banda nipona, pues tocan casi todos los palos.

Y no sólo es que los toquen, es que posiblemente sea la mejor banda de ska de todos los tiempos, con permiso de los grandes clásicos jamaicanos. Por si fuese poco, pocas veces he escuchado en vivo un sonidazo como el que despliega la Tokyo Ska Paradise Orchestra, brutal.

Los japoneses, que son muy dados también a apasionarse por el flamenco, en alguna de sus peregrinaciones a Andalucía seguro que habrán descubierto los vinos de Jerez. Todo esto viene a cuento del excelente maridaje que resulta de unir la cocina japonesa con los vinos de Jerez. Toda una experiencia.

El de hoy (o la de hoy) es una manzanilla. Este vino, el único con nombre femenino, sigue el mismo proceso de elaboración que el fino, pero está elaborada exclusivamente en Sanlúcar de Barrameda, con un microclima que le confiere a ésta unos matices más salinos que a su hermano el fino.

Con Manzanilla La Guita tenemos una opción ideal para iniciarse en el apasionante mundo de los vinos de Jerez. Es fresca y bastante easy-to-drink para lo que viene siendo un Jerez, pero con una complejidad aromática que no abunda en su gama. Estamos hablando de unos 6€ la botella.

Aviso a navegantes: La iniciación en Jerez, es como sus vinos, muy compleja. Yo me sigo considerando un principiante y es que cuanto más avanzo, más me doy cuenta de lo lejos que está el horizonte. Eso sí, sarna con gusto no pica.

La Guita es perfecta para acompañar unas tortillitas de camarones o un buen plato de jamón, pero dale una oportunidad a la globalización y pruébala con comida japonesa, tal vez unos makis a base de atún y aguacate y de fondo "5 Days of Tequila" de la Tokyo Ska Paradise Orchestra. Ska con mucha tralla y un estilo muy tarantinesco. ¿Quién quiere tequila teniendo manzanilla?