Ambora Paraje San Ignacio 2018 (Tacoronte Acentejo) y Let Us Hear your Voice (Pennywise) - Cap.43

El último capítulo lo dejamos en el nordeste y Tenerife y por aquí seguimos. Hoy nos vamos muy cerca de allí, al valle de Tegueste para conocer una de las que para mi es una de las revelaciones en materia de vinos insulares, Paraje San ignacio de Ambora.

El valle de Tegueste se encuentra ubicado muy cerca de Taganana, pero se trata de una cercanía relativa ya que están separados por el Macizo de Anaga. Esta zona está amparada por la Denominación de Origen Tacoronte Acentejo, pero es una de las subzonas más diferenciadas dentro de la DO, hasta el punto de que podría ser una DO autónoma. Pero ésto que quede como una opinión subjetiva y personal en cuanto al estilo de sus vinos, que no está el horno de las denominaciones canarias como para para meterle más bollos.

El vino de hoy es una rareza de las que me encantan. Si en el capítulo anterior hablábamos de que los vinos de Envínate son conocidos mundialmente, Ambora es toda un revelación que apenas comienza a darse a conocer entre el wineloverismo local, pese a llevar ya cuatro generaciones elaborando vinos. El joven Felipe Hernández González tras formarse en Loire (Francia) toma el relevo de esta bodega familiar para dar un gran salto de calidad, eso sí, respetando las variedades de uva autóctonas y los métodos de elaboración tradicionales, muy en la línea de los vinos de Envínate. (Ya sé que las comparaciones son odiosas, pero no se me ocurre mejor forma de hilar y explicar el estilo de elaboración)

Había probado su vidueño joven y me había parecido un buen vino, pero este Paraje San Ignacio 2018 es sin duda un primera división. Está fermentado en lagar abierto con Listán Negro, Negramoll y un pequeño añadido de uvas blancas (Listán, Marmajuelo y Vijariego) que le aportan una frescura extra a un estilo de tinto que ya de por si la tiene. 9 meses en barricas usadas redondean el resultado sin tapar ninguno de sus atributos. Es Tegueste a tope.

Habrá que ver como evoluciona con el paso de los años, pero de entrada apunta muy bien. Por los 15€ (aprox.) que cuesta vale la pena hacerse con un buen arsenal para verlo madurar. Y por otro lado habrá que atender a las próximas salidas al mercado de esta bodega, para comprobar si esta maravilla es algo más que un destello fugaz. Apuesto a que sí.

Ya que estamos con un rareza vinícola vamos a maridarlo con otra pieza musical que se sale un poco  de lo predecible. Pennywise son toda una leyenda del punk californiano, surgidos en medio de esa ola que lanzó a fama a bandas como Bad Religion, Nofx o The Offspring.

Sin embargo el tema de hoy forma parte de "All or nothing" un disco marcado en rojo en su discografía, hasta tal punto de que ni siquiera aparece en el listado de su web oficial. El motivo es que en 2009 Jim Lindberg, su cantante de toda la vida deja la banda y es sustituido por Zoltán Téglás, lider del grupo de hardcore Ignite para grabar este trabajo en 2010.

Se puede sustituir a un bajista, a un guitarrista, o a un bajista y se nota, porque cada músico tiene su estilo, pero con un cantante la cosa se agrava, especialmente en este género donde la base musical es muy similar en todas las bandas y las voces suelen marcar la diferencia. All or nothing no suena a Pennywise y mucho menos a Ignite.

Dicho lo cual, esto no debería tomarse en sentido negativo, salvo que uno sea fan acérrimo e irracional de Pennywise. El disco está muy bien, y esta canción, "Let us here your voice"es todo un himno para una banda que es abanderada de una corriente (que no género) llamada skate-punk. Dan ganas de salir a patinar las calles. La letra es todo un alegato libertario, un puñetazo en la mesa que viene al pelo en estos días tan extraños.

Por cierto, spoiler, Jim Lindberg volvió a la banda y editaron en 2018 otro discazo. Ya hablaremos.

Opta 2014 (Pago Calzadilla) y Dig That Groove Baby (Toy Dolls) - Cap.39

Pues tenía ya casi medio texto escrito y al final me he terminado arrepintiendo. Había comenzado a hablar de Gran Calzadilla 2008, un tempranillo con cabernet sauvignon elaborado por Uribes Madero en su Pago Calzadilla (Cuenca).  

Había empezado a hablar de éste porque es uno de esos vinazos, bien hechos, serios, que podrías regalar a tu suegro, el que acostumbra beber Pintia y Vega Sicilia y quedar bien.

Pero es que resulta que a mí el que me cautivó realmente fue su "gama baja". Entrecomillo porque hablar de gama baja aquí es tontería. Es el más barato de la casa, unos 10€ y sin embargo es vinazo. En este Opta 2014 el tempranillo va acompañado de garnacha y syrah, resultado un vino más jovial y vibrante que su hermano mayor. Muy frutal y pese a su calidez, se hace agradable de beber incluso en verano. Ideal para aquellos que le dan, sí o sí, al tinto con cuerpo aunque estén en una terraza en Sevilla en agosto.

Así que no se me ocurre otro maridaje sonoro que este "Dig That Groove Baby" un temazo de Toy Dolls de 1983 que da nombre a su primer álbum. Todo un grupo de culto. Punk Rock vibrante, divertido, rozando la parodia, alejado de la seriedad, rabia y mala leche habitual del género. Tres minutos frenéticos que parecen simples, pero que esconden, entre líneas, una complejidad inesperada en este tipo de bandas.

Si te gustan grupos como NOFX o Mamá Ladilla seguro que ya los conoces y si no... ¡dale al play!

Yaiza Esencia Tinto 2016 (Lanzarote) y Telegraph Avenue (Rancid) - Cap.35

En el capítulo anterior hablamos de como el éxito de Nirvana abrió las puertas del mainstream a Green Day y Offspring y éstos, a su vez, a otros grupos de punk californianos como NOFX, Bad Religion o Rancid.

El "Let's go" de Rancid, fue uno de los discos que compré a ciegas en aquella época, sin apenas haber escuchado una de las canciones de la banda, cautivado por el sonido de sus compañeros de sello y por el videosingle "Salvation". A lo tonto este disco llegó a vender casi un millón de copias.

Rancid sin embargo tanto estética como musicalmente tenían un color diferente a lo que se estaba moviendo en California en el 94. Hacían un punk más punk, más clásico, no tan melódico y veloz, pero más crudo, acercándose más al sonido británico de finales de los 70 y principios de los 80 y en eso tuvo mucho que ver la incorporación a la guitarra de Lars Frederiksen, ex-miembro de los míticos UK Subs, uno de los grupos ingleses protagonistas de esa primera ola del punk. Por otra parte Tim Armstrong, co-fundador de Rancid siempre ha tenido especial interés por el ska y la música jamaicana, así como su fusión con el punk, mezcla de géneros que ya practicaba en su anterior banda, Operation Ivy y que se fue apareciendo a pinceladas en sus discos posteriores, especialmente en el "Life won't wait" de 1998. 

He de decir, que en el siglo XXI les perdí en cierto modo la pista. Escuché sus discos de esta etapa, pero me parecían demasiado monótonos, más de lo mismo y muy faltos de chispa. En esta época tanto Tim como Lars estuvieron también dedicándose a otros proyectos musicales.Sin embargo, en 2017 editan "Trouble Maker". Un discazo de esos que a primera oída gusta, pero a la segunda engancha (editado hace casi un año y no me había puesto a escucharlo a fondo hasta el mes pasado). Posiblemente sea su mejor trabajo en cuanto a sonido y en cuanto a composición y si no es el mejor seguro estará en el top (aún tiene que airearse unos meses más, para ver cuanto da de si). Se nota la madurez de la banda y despliegan mejor que nunca esa mescolanza de estilos que van desde el clásico punk británico hasta el hardcore más extremo, con guiños al ska, reminiscencias irlandesas (o de Boston) y ese puntito hooligan que les caracteriza.

El temazo que hoy nos atañe, "Telegraph Avenue" no es una canción de esas que marcan la historia de la música como otras de las que hemos hablado en este blog, ni siquiera será la mejor de la discografía de Rancid. Pero es una composición muy bien hecha, sencilla pero con gusto, muy Rancid pero con regustito a The Clash y muy fácil de digerir.

Yaiza Esencia Tinto 2016 de Bodegas Vega de Yuco seguramente tampoco pasará a la historia de la enología. Quizás no sea el mejor ejemplo del terroir lanzaroteño, ni el arquetipo de la tipicidad de los tintos de la isla (si es que existe tal cosa en un lugar sin tradición de tintos, donde el 85% de la producción es de blancos). Pero al igual que el temazo de Rancid se deja beber muy bien y se adapta incluso a los paladares más comerciales, o a eso que llaman "estilo internacional" sin perder la originalidad y ese "vulcanismo" que está tan ¿de moda?. Está muy bien para alguien que quiera salirse de sus regiones habituales sin arriesgar demasiado. Moderadamente friki por unos 10€ la botella, menos de lo que cuesta un disco.

Isabel Bañares 2016 (Rioja) y Dirty Magic (The Offspring) - Cap.34

En 1991 Nirvana sacó a la luz "Nevermind", un disco que ante la sorpresa del mundo arrasó los canales mainstream, hasta entonces abarrotados de pop con hombreras, sintetizadores y glam metal. Este hito impulsó a otras bandas de Seattle, como Soundgarden o Pearl Jam dentro de este subgénero al que apodaron grunge y que no es otra cosa que un primo  nihilista y depresivo del punk.

Al mismo tiempo un poco más al sur de la costa pacífica de los Estados Unidos, en California, se venía gestando una nueva ola del punk, de corte más melódico que el de principios de los 80 y surgido seguramente a raíz del "Suffer" de Bad Religion donde se comenzó a vislumbrar esa mezcla entre velocidad, potencia y armonía .

En 1994, tras el tsunami Nirvana, y 3 días después de la muerte de su lider, Kurt Cobain, el 8 de abril (tal día como mañana) veía la luz el "Smash" de Offspring. Apenas dos meses antes Green Day editaba "Dookie". Estos dos discos ocuparon en ese año las dos caras de miles de cintas de cassette TDK que fueron escuchadas millones de veces por los que en aquella época teníamos cierta edad, dando lugar una nueva época dorada de este género.

Pero volvamos a dos años antes, ya que la recomendación de hoy va situada en un punto intermedio. En 1992, un año después del "Nevermind" de Nirvana, se lanzaba "Ignition" de Offspring, álbum anterior al Smash y hasta entonbces casi desconocido en el que encontramos temazos como este "Dirty Magic", que tiene un saborcito muy nirvanero. Todo encaja 

En el capítulo anterior hablando de la Rioja Alavesa hice referencia a la linea comercial que predomina a este lado del Ebro, en la Rioja Alta y Rioja Baja. ¡Ojo!, una cosa es que predomine un estilo, pero eso no significa que no se pueda encontrar punk en Seattle o grunge en California.

Lo mismo pasa con el vino, en San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) te puedes encontrar con bodegas como la de Teodoro Ruiz Monge, que se salen del panorama comercial, donde Itu Ruiz, elabora este vinazo llamado Isabel Bañares en honor a la matriarca de la familia. Un vinazo como los de antes, producción de apenas un par de barricas, elaborado en lagares de hormigón, con pisado tradicional, sin filtrado, con cuerpo y complejidad, pero muy bebible. ¡Salud!

Adega Vella Mencía 2016 (Ribeira Sacra) y Dinosaurs will die (NOFX) - Cap.24

Vale que en fútbol somos los putos amos (me refiero a España). Vale que volvemos al podio de mayores productores de vino del mundo (terceros en 2016). Pero luego vemos el  ranking de países consumidores de vino (per capita) y nos damos cuenta de que algo falla.

No seré yo quien tenga la solución, ni siquiera un buen diagnóstico del problema - o problemas - porque "habelos hailos". En el país del Rioja y el Jerez somos más de cervecita y gin tonic y aunque nos llenemos la boca hablando de nuestros vinos, no los consumimos.

Mucha culpa la tiene el territorio hostil en el que se ha convertido este mundillo. El "yo sé más que tú" impera. No intentes innovar, ni describir un vino de manera entendible a los mortales porque "eso es muy moderno y el vino no puede ser moderno", parecen querer decirnos los dinosaurios del vino. Hay que cumplir el protocolo.

Los californianos NOFX describían en "Dinosaurs will Die" el declive de la vieja industria musical. Napster lo cambió todo. En el mundo del vino aún no ha surgido ningún Napster, pero algún día los dinosaurios del vino también morirán. La tradición y lo tradicional no se sustentan si no cuentan con cimientos de verdad. Lo otro es puro postureo, esnobismo y elitismo.

Ribeira Sacra ya hace rato que se puso de moda entre los winelovers más cool. Sin embargo la mayoría de los mejores vinos de la zona son prácticamente imposibles de conseguir fuera de Galicia. Ironías de la vid.

Desde allí traemos el vino de hoy. Adega Vella Mencía 2016. un tinto joven muy easy-to-drink, fácil de beber, o dicho de otro modo "cada sorbo invita a otro trago", para que hipsters y dinosaurios nos entiendan por igual. Aromáticamente es un bombazo de fruta roja, muy vibrante en boca, con una base mineral que le aporta seriedad, sin perder un ápice de chispa. Preparen cajas.

A estas alturas ya está de más hablar de viticultura heroíca, de pendientes extremas y microclimas, o de las virtudes de la mencía. Simplemente mencionaré que su precio en bodega es de unos 5€. Un regalo.

Borsao Barrica 2014 (Campo de Borja) y I Wanna Be Sedated (Ramones) - Cap.18

Sí, ya sé. La crisis, la recesión, los brotes verdes y bla, bla, bla. El caso es que la mayoría estamos tiesos y no podemos permitirnos consumir tan habitualmente como quisiéramos los vinos que recomendamos en este blog. Pues bien, hoy vamos a "tirar la casa por la ventana" con un vino de poco más de 2€.

Borsao Barrica 2014 está elaborado con garnacha y tempranillo bajo la DO Campo de Borja (Aragón) y es sin duda una de las estrellas de Mercadona. No esperemos mucha expresividad, ni mucho terroir, ni efifanías, para eso nos tenemos que ir a la gama superior que elabora esta bodega. Pero al grano, si lo valoramos en base a su ridículo precio es un vino sobrenatural. Hay graneles más caros. Un vino ideal para el día a día  y por menos de lo que cuesta un gin tonic te puedes empujar 3 botellas.

Quede constancia de que no suelo recomendar comprar el vino en supermercados y sí en tiendas especializadas. Primero por el trato que se le da a las botellas. Segundo porque las grandes superficies injieren de mala manera en los precios del mercado. Y tercero porque en una vinoteca vamos a tener a un señor que sabe, que nos puede recomendar y así no tenemos que sudar frente al lineal sin haber hecho un cursillo antes. Sin embargo soy consciente de que la mayoría del vino en nuestro país se compra en supermercados, por lo que, tranquilos, que iré señalando algunas etiquetas interesantes.

Si no quieres dejarte los cuartos, Bodegas Borsao también elabora otro vino 100% garnacha (sin barrica), en exclusiva para Mercadona. Se llama "Garnacha Mítica" y cuesta menos de un euro y medio. No necesitarás tarjeta black, aunque por unos céntimos más me quedaría con el barrica.

Puestos a no complicarnos la vida hagamos como los Ramones, tres acordes y venga, 20 años haciendo lo mismo.

Claro que esa simpleza esconde mucho más, esconde energía, rabia y un-puto-no-se-qué que ha marcado una época, sembrado un genero y cautivado a varias generaciones. Me refiero a las que escuchan su música, no a las que visten sus camisetas pensando que Ramones es una marca de ropa. Camisetas que ya vemos incluso en los lineales de supermercados. ¡Si Joey Ramone levantara la cabeza!

Los Tabaqueros 2006 (La Palma) y The Harder They Come (MFATGG) - Cap.10

Abundan en internet los blogs de tematicas diversas en los que de cuando en cuando publican algún artículo sobre vinos escrito con esa parte del cuerpo que queda bajo la espalda. No solo blogs de pacotilla, también los medios de comunicación "importantes" nos deleitan a cada rato con supuestos consejos sobre vinos que, a los que respetamos un poco esta bebida, nos producen urticaria, o cuanto menos risa.

Uno de los consejitos que más se prodigan es el de que los vinos blancos se deben beber en el año. Ya hemos visto en capítulos anteriores que no es así, hemos visto blancos de guarda como el que que presentamos hoy.

Se trata de un vino de la isla de La Palma. Llanos Negros "Los Tabaqueros" 2006, está elaborado con Listán Blanco, Sabro, Malvasía y Vijariego, criado durante 9 meses con sus lías y embotellado sin filtrar ni clarificar en, atención, 2015.

Estamos ante un blanco muy muy complejo en nariz, uno de esos vinos para disfrutar con calma, y dejar el oxigeno vaya haciendo su trabajo y sacando a relucir todo su trasfondo. Añada 2006 que podremos disfrutar sin complejos durante bastantes años, tiene aguante para rato.

Llanos Negros es el proyecto personal de Carlos Lozano, enólogo de Bodegas Teneguía.

En lo musical otro proyecto paralelo de algunos músicos de bandas míticas del punk californiano como NOFX, No Use For a Name o Lagwagon es esta superbanda llamada Me First And The Gimme Gimmes, que se dedica a versionar temazos de los 60, 70 y 80  a diestro y siniestro, eso sí, en clave de punk.

Venga, un poco de caña que el vino no siempre hay que beberlo con música clásica, bata y monóculo. Me First And The Gimme Gimmes versionando The Harder They Come del gran Jimmy Cliff (les recomiendo también, por supuesto, escuchar la original).

Tiny Voices (Bad Religion) y Viña Cumbrero 2011 (Rioja) - Cap.1

Era inevitable comenzar esta serie con mi gran grupo de culto. Desde que descubrí a Bad Religión allá por los 90 no pasan más de unas semanas sin que vuelva a pegarle una escuchada a alguno de sus discos.



Bad Religion es un grupo californiano de hardcore melódico, que viene a ser algo así como un punk rock, muy rápido y con mucha melodía. La armonía de voces, no solo en esta canción, sino en su discografía completa es sencillamente espectacular. Los que hablen inglés deberían echar un vistazo a sus letras. Son las más trabajadas de todos los grupos del estilo y es que su cantante y letrista, Greg Graffin, es doctor en antropología evolutiva. Tela.

Tiny Voices aparece en el octavo álbum de la banda, Stranger than fiction. Ante la indignación de muchos puristas del punk, los fundadores del sello independiente Epitaph, editaban este disco con la multinacional Atlantic.

Algo parecido le ocurrió a Bodegas Montecillo, autores de este Viña Cumbrero Crianza 2011, una de las bodegas más antiguas de Rioja, que en 1973 fue adquirida por el todopoderoso Grupo Osborne. Deduzco que en esa ocasión no hubo algarabía por parte del movimiento punk, básicamente porque aún no existía.

El vino no pasará a los los anales de la historia, pero para los 5€ (aproximadamente) que cuesta, merece una mención. 100% Tempranillo y una crianza de 12 meses en barricas de roble americano. Recién lo acabo de catar y está fantástico. Lo que viene siendo un calidad-precio muy bueno. Buena estructura, acidez moderada, sin demasiadas pretensiones aromáticas y taninos bien pulidos.

Recuerdo a un cliente que a mitad de 2016 ya me preguntaba por crianzas de 2013. Salvo que les guste lamer mesillas de noche les recomiendo este 2011 para su consumo a lo largo de 2017.

Aunque en supermercados he llegado a ver incluso el 2008. Algún día "tiraré la casa por la ventana" y haré una cata vertical de las añadas que consiga. Lo malo de los supermercados es, como ya sabrán, el poco cuidado que suelen tener con la conservación de los vinos. Ya les contaré.

Y para los cuñados sibaritas y el wineloverismo ilustrado, que se estén preguntando si esto va a ser siempre así, con vinitos de supermercado, ya les digo que no, tranquilos, los vinos para frikis llegarán.

EDITADO 29/12/16: He encontrado el Viña Cumbrero 2012 en oferta en amazon. Esta añada viene con etiqueta mucho más hipster y a muy buen precio. ¡Aprovechen!